Les risques d’épidémie de choléra liés à la commercialisation et à la consommation des produits maraichers crus dans la ville de Ouagadougou : facteurs déterminants et stratégies de réduction de risques

Aline Kagambega, Université de Ouagadougou

Le choléra sévit dans la ville de Ouagadougou. Pour connaître les risques d’épidémies du choléra nous avons réalisé une étude qui s’est déroulée dans le périmètre maraîcher de Boulmiougou et le quartier de Pissy. L’objectif était de comprendre les facteurs liés aux risques de contamination du choléra dans le circuit de la production, commercialisation et consommation des légumes crus. Nous avons fait au total 51 entretiens individuels approfondis, des observations directes et participatives auprès des maraîchers, revendeuses, ménagères, traiteurs publics de légumes crus et consommateurs. Les risques de contamination du choléra sont liés à l’ignorance des modes de transmission de la maladie, des produits appropriés pour la désinfection des légumes crus et de l’impureté de l’eau utilisée pour la production des légumes par les acteurs du maraîchage. L’insalubrité des légumes crus est due en partie à l’insuffisance d’informations sur les effets de celle-ci. Ainsi, la sensibilisation apparaît nécessaire pour une lutte efficace contre le choléra.